Риболов за устойчива вечеря

Риболовна лодка

Морските птици са особено засегнати от това, но много други видове също разчитат на рибата като стабилен източник на храна. Изваждаме риба от морето по-бързо, отколкото може да бъде попълнена, но етикетирането на продуктите често може да липсва информацията, която ви е необходима, за да направите избор относно устойчивостта на рибата (понякога дори не знаете къде е била уловена рибата, камо ли как). Ето нашите най-добри съвети за това кои видове могат да се ядат по устойчив начин, както и тези, които трябва да се избягват напълно поради тяхната уязвимост.

Червеният Гърнард

1. Gurnard - двата най-устойчиви вида са червеният и сивият, въпреки че червеният Gurnard е по-често уловен като храна. Те обаче не са много търсени и често се изхвърлят обратно в морето. Те са бързо растящи и зрели в млада възраст, но избягвайте да ядете онези, които не са много стари и са с дължина под 20 см.
2. Тихоокеанска камбала - подобно на другите видове камбала, тази риба е голяма и дългогодишна плоска риба, което означава, че популациите могат да отнемат много време, за да се възстановят, ако бъдат прекомерно уловени. Тихоокеанският камбала обаче е по-устойчив, тъй като запасите се управляват от Международната тихоокеанска комисия за камбала, която прилага строги правила.
3. Скумрия - те се срещат в по-голямата част от Северния Атлантик, като броят на популациите е в здравословно и контролирано състояние. Те са мазна риба и с високо съдържание на омега-3 мастни киселини, но за да се гарантира устойчива консумация, изберете риба, която е била уловена на ръка или използвайки други традиционни методи.
4. Миди - за разлика от редица други видове черупчести, те се отглеждат широко в среда с ниско въздействие и популациите обикновено се считат за здрави. Те обаче се събират по два метода, които се драгират и чрез ръчно бране. Опитайте се да изберете миди, които се отглеждат или се подбират ръчно от дивата природа.
5. Полък - голяма, бяла риба, която е тясно свързана с треска и пикша, а Поллокът е чудесна алтернатива за тези видове, чиито запаси бързо намаляват. Това е доста често срещано в голяма част от бреговата линия на Обединеното кралство, но се опитайте да изберете риби, които са били уловени и избягвайте тези, които са млади и по-малки от 50 cm.

Атлантическа сьомга

1. Атлантически камбала - тази голяма, плоска риба е била експлоатирана интензивно през голяма част от естествените местообитания и често е уловена в толкова голям брой, че популациите не могат да се възстановят достатъчно бързо. Опитайте се да избягвате да ядете атлантически камбала и изберете риба, която е била отгледана, ако трябва да я консумирате.
2. Червен тон - те са големи и бавно узряващи риби, които се ловят през голяма част от естествения им ареал. Те са силно прекомерно уловени по целия свят, като се смята, че уловът се е удвоил през последните 10 години. Незаконният риболов на червен тон засяга и други видове в процеса. Те трябва да се избягват.
3. Red Seabream - броят на популацията в света на този вид не е известен, тъй като бързо е намалял поради тежък търговски риболов. Веднъж често срещани в европейските води, те стават все по-редки и по-редки и липсата на управление на вида означава, че те трябва да бъдат изцяло избягвани.
4. Дива атлантическа сьомга - въпреки че все още има редица популации около Обединеното кралство, броят им бързо е намалял, тъй като те са били силно прекомерни. Смята се, че те също са били засегнати от замърсяване и промени в околната среда и не трябва да се ядат, за да се даде време на населението да се възстанови.
5. Common Skate - някога често срещани в европейските води, сега те са рядка находка поради прекомерния риболов, водещ до сериозен спад в броя на населението. Те са бавно узряващи, но са с големи размери от раждането, което означава, че често се ловят и незрели риби. Популациите трябва да се оставят, за да им се позволи да се възстановят.

Мидено легло