Butternut Squash срещу Pumpkin: Какви са разликите?

Готвачите използват бутернат скуош и тиква взаимозаменяеми в повечето рецепти. И двете тикви предлагат твърдо оранжево месо, което е отлично печено, пюрирано или пюре. Те имат идентични изисквания за отглеждане и са много чувствителни дори към най-малкото замръзване. Но те са различни в няколко ключови области. Те имат различни форми и растат до различни размери. Използваме ги по много различни начини и единият от тях се съхранява много по-дълго от другия. И така, нека открием всичко, което трябва да знаете за тиквата с орехи срещу тиквата!

Сравнение на Butternut Squash срещу тиква

видове	Мускусна тиква	Тиквен пай
вкус	Сладък и орехов	Сладко и земно
Описание	Бутилковидна, с дълго гърло и къс луковичен край. Мътнокафява кожа, гладка кора, ярко оранжева плът.	Варират от сплеснати през кълбовидни до продълговати. Кората е гладка и обикновено леко набраздена или оребрена. Жълта до оранжева кожа с оранжева плът.
Употреби	Печено, сотирано, пюрирано, пюре, печива	Печено, сотирано, пюре, каша, печени продукти, листата са годни за консумация, препечени семена, масло от семена, фенер като есенна украса.
Съхранение	Съхранявайте при 50°F и 50% влажност за 2-3 месеца	Съхранявайте при 50°F и 50% влажност за 3-4 месеца
Размер	Тежи от 1-5 паунда, най-често по 2-3 паунда всеки	Тежи от 4 унции до 200 паунда, най-често 12-18 паунда всеки
Време за жътва	От сеитбата до реколтата минават 120 дни	От сеитбата до реколтата минават 120 дни
Произход	Североизточно Мексико и южната част на САЩ	Североизточно Мексико и южната част на САЩ
Нарастващи изисквания	Засадете на хълм, когато почвата е 60-65°F, тежкият фураж се нуждае от често торене	Засадете на хълм, когато почвата е 60-65°F, тежкият фураж се нуждае от често торене

По-горе е сравнение на многото разлики и прилики между Butternut скуош и тиква

4-те основни разлики между Butternut скуош и тиква

Butternut скуош има уникална форма и обикновено тежи не повече от пет килограма

iStock.com/chengyuzheng

Основните разлики между тиквата и тиквата са размерът, формата и употребата. Маслената тиква е много по-малка от тиквата, с максимално тегло от само пет килограма. Тиквите стават много по-големи и са печелили награди на окръжни панаири на над 200 паунда.

Двете кратуни също са с различни форми, като тиквите са кръгли, а тиквата е с продълговата форма на бутилка. Те също имат няколко различни приложения, които ще разгледаме по-подробно по-долу.

Butternut Squash срещу тиква: Описание

Butternut squash е с продълговата форма с един по-голям, по-луковиден край. Те държат своето отделение за семена в края на цвета и имат тъмно оранжева плът, която е плътна и влажна. Butternuts имат гладка кафява кожа, която може лесно да се отстрани с белачка за зеленчуци. Те обикновено са между два и три паунда всяка.

Тиквите са кръгли и симетрични. Те държат своето отделение за семена в центъра и имат ярко оранжево и твърдо месо. Тиквите имат оребрена оранжева кожа, която е най-добре да се отстрани, след като плодовете се сварят. Те най-често тежат между 12 и 18 паунда всяка.

Butternut Squash срещу тиква: Употреби

Може би най-съществената разлика между тези две кратуни е в употребата им. Готвачите използват тиква и тиква за сотиране, печене, пюриране и пасиране и са вкусни в много печива.

значение на звънене в лявото ухо

Но тиквата има няколко по-чести приложения от тиквата. Тиквените семки обикновено се пекат и ядат, тиквеното масло се преработва и продава за търговски цели, а листата на тиквите са често срещан ядлив зеленчук в Корея . Тиквите също се издълбават и използват като есенна украса на много места. Не на последно място, тиквата е ключовата съставка в известното тиквено лате с подправки.

Butternut Squash срещу тиква: Съхранение

Както тиквата, така и тиквата имат по-сладък вкус, ако се оставят да се излекуват. За да излекувате тиквата, я поставяте на топло слънчево място с отлична циркулация на въздуха за няколко седмици, като я завъртате периодично, за да оставите слънцето да изпече всяка страна. Стар параван в двора работи добре за тази задача. Втвърдяването премахва излишната вода и концентрира естествените захари, което прави вкуса на тиква още по-вкусен.

След втвърдяване е време да съхранявате тиквата. Преместете ги на тъмно място с умерена температура около 50°F и влажност между 50 и 70%. Butternut squash ще се съхранява три месеца, а тиквата ще се съхранява четири месеца. Един страхотен трик е да ги съхранявате с главата надолу (със стеблото надолу) върху мека повърхност, като парче картон; това им помага да издържат още по-дълго.

Butternut Squash срещу тиква: Размер

Тиквите са много по-големи от орехите и имат подчертано кръгла форма

JoannaTkaczuk/Shutterstock.com

Butternut скуош обикновено е между осем до дванадесет инча дължина и три до пет инча в диаметър. Те тежат между два до пет килограма и осигуряват три или четири чаши плодове, когато са нарязани на кубчета.

От друга страна, тиквите се предлагат в голямо разнообразие от размери. Малките сортове са само три инча в диаметър и тежат четири унции. Гигантските разновидности тежат стотици килограми носител на Книгата на рекордите на Гинес която дойде на 2702 паунда 13,9 унции. Средната тиква, която ще намерите в магазин за хранителни стоки, тежи между дванадесет до осемнадесет паунда и е девет или десет инча в диаметър.