Нарастващата консумация на месо

С драстично увеличаващата се човешка популация не е чудно, че количеството храна, която консумираме, също се увеличава, но в по-развитите страни по света обикновено се увеличава консумацията на месо, по-голямата част от която идва от търговски ферми по целия свят.

Неотдавнашен доклад, публикуван от Института Worldwatch, разкрива, че потреблението на месо в световен мащаб е нараснало с 20% през последното десетилетие и с нарастващия просперитет в развиващите се страни и тяхното население, това е цифра, която е вероятно да се увеличи още повече в бъдеще (което води до появата на все повече и повече фабрично отглеждани меса на пазарите).

Смята се, че средностатистическият човек, живеещ в по-развити страни, консумира почти три пъти повече месо всяка година, в сравнение с някой, който живее в по-слабо развит регион на света, което също е опустошително за околната среда. Търговските стопанства не само консумират големи количества ресурси, но изхвърляните от тях отпадъчни продукти силно замърсяват света около нас.

Поради факта, че много от животните в тези ферми се третират с антибиотици (около 80% от общото количество антибиотици, произведени в САЩ, отиват за добитък), техните отпадъци следователно са токсични и не могат да се използват като естествен тор. Ето още няколко интересни точки, повдигнати от доклада:

Свинското месо е най-яденото месо по света, последвано от птици, говеждо и овнешко месо.
Производството на птици е най-бързо развиващата се индустрия в сектора на месото и се е увеличило с близо 5% през 2010 г. до 98 милиона тона.
Около 70% от хората в селските райони в развиващите се страни разчитат на отглеждането на добитък (използвайки традиционни методи), за да им осигурят финансова сигурност.
Животновъдството представлява около 18% от общите ни емисии на парникови газове и използва 23% от водата, използвана в световен мащаб в селското стопанство.
Приблизително 11% от смъртните случаи при мъжете и 16% при жените могат да бъдат предотвратени с много по-ниска консумация на червено месо.

Така че трикът е да опитате да набавите месо, което се отглежда по-устойчиво (местните и био меса винаги са най-добрият избор), заедно с това да не се консумира толкова много месо, както обикновено. Тъй като населението в световен мащаб ще се взриви до 2050 г., потребителите, особено в по-развитите страни, трябва да намалят приема на месо, отглеждано в търговската мрежа.

За да прочетете пълния доклад, моля, посетете Уебсайт на Институт Worldwatch.